De un sabor intenso y auténtico, esta variante es muy beneficiosa para nuestra salud gracias a su composición natural, que contiene más polifenoles y antioxidantes que el aceite de oliva filtrado. Los polifenoles y antioxidantes naturales del aceite de oliva sin filtrar son sustancias muy beneficiosas para nuestro organismo, ya que tienen efectos positivos sobre la inflamación, el sistema cardiovascular y la prevención de enfermedades como el cáncer.

Además, el aceite de oliva sin filtrar es rico en ácidos grasos insaturados, como el ácido oleico, que ayuda a reducir el colesterol y mantener la salud del corazón.